Stone IPA Taze Mayse
STONE IPA
Şişelemeden 3-4 önce de yanında gelen sizin seçtiğiniz miktarda Şerbetçiotunu kovaya ekleyip kapağını kapatmak. 14. gün sonunda leziz biranızı şişeleyebilirsiniz.
Yapmanız gereken tek şey ürünü her zamanki şekilde kurmak.
Taze Mayşe kurulumu için ekteki linke bakın.
https://www.tazemayse.com/blog/icerik/tazemayse-nasil-kurulur
Bu linkte ayrıca bira yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktalarını da görebilirsiniz.
Neden sadece Taze Mayşe en iyi bira yapma seçeneği, neden sadece Taze Mayşe kullanarak gerçek bira yapabileceğinizi şu linkte görebilirsiniz.
https://www.tazemayse.com/blog/icerik/taze-mayse-nedir-1
Eğer temel kurallara uyarsanız bu birada
- Maya Kokusu
- Pekmez Tadı
- Metalik Tatlar
almayacaksınız. Ticari biralardan hiçbir farkı olmayan üstelik onlardan da iyi bir son ürüne ulaşacaksınız. Bu temel kurallar için önce ekteki linke daha sonra da sıcaklık, hava kilidi ve şişeleme üzerine konuları okumanızı şiddetle tavsiye ederiz.
Büyük emekler verip, büyük umutlara beklediğiniz biranın mükemmel bir tada sahip olmasını istiyorsanız, uygulaması son derece kolay olan bu basit kurallara uymanız yeterli olacaktır.
Sağ alt köşede yer alan WhatsApp uygulaması ile istediğiniz zaman bize danışabilirsiniz. Müşteri hizmetlerimiz size her konuda yardımcı olacaktır.
İlk kurulum, fermantasyon, sıcaklık, maya çeşitleri, dry hop yöntemi, şişeleme, ürün tavsiyesi konularında her zaman bilgi alabilirsiniz.
Önemli Bir Kaç Not:
3 adet seçenek bulunmaktadır.
- Kargo Bedava: Bu seçeneği kullanarak kargo ücreti ödemezsiniz.
- Maya Seçeneği : Bu bira için 2 adet Maya öneriyoruz.
US-05 Maya: 18-25 derece arası çalışır. 18-22 derece arası tutulması tavsiye edilir. Daha sek, daha nötr tatlar elde etmek için kullanılır. Mayadan gelen ester ve aromalar çok azdır. Malttan gelen tatlar ön plana çıkar.
S04 Maya:18-25 derece arası çalışır. 18-22 derece arası tutulması tavsiye edilir. Daha gövdeli, berrak biralar yapılabilir. Mayadan gelen meyvemsi tatlar daha çok hissedilir. Şerbetçiotundan gelen lezzetler ön plana çıkar.
- Şerbetçiotu Seçeneği
25 Gr şerbetçiotu: Ürünü ilk defa deneyecekseniz, daha önce böyle aromalı biraları tatmadıysanız, ilgili şerbetçiotunu çok tanımıyorsanız başlangıç seviyesinde 25 gr öneriyoruz.
50 gr şerbetçiotu: Daha önce dry hop yaptıysanız, aromalı biraları seviyorsanız, leziz bir şekilde şerbetçiotundan gelen aromaları alayım istiyorsanız 50 gr öneriyoruz.
75 gr şerbetçiotu: Bu çeşit biraları çok seviyorsanız, biramdan buram buram kokular gelsin diyorsanız, bardak boşaldıktan sonra bile güzel kokmasını istiyorsanız 75 gr öneriyoruz.
Daha fazla ot isterseniz bize info@tazemayse.com adresinden ulaşın, görüşelim :)
Ürün size 1080-1085 OG arası gelmektedir.
Şerbetçiotlu Taze Mayşelerimizi olabildiğince serin yerde muhafaza ediniz.
Ürünler hem Pastorize hem de vakumludur. Kalorifer yanına koymadığınız sürece en az 2-3 hafta bir şey olmayacaktır ancak size yine de bekletmeden kurun ve taze taze gelen biranın keyfini çıkarın.
Bu Şerbetçiotlu Taze Mayşe'nin içine hiç bir şekilde Invert şeker, Sükroz, Maltodekstrin katılmamıştır %100 malttan üretilmiştir.
Ürünlerimiz FİLTRESİZDİR. O yüzden de"buğulu"dur.
Üretilirken son zamanlarda tüm dünyada kullanılan şerbetçiotlarının kaynama bittikten sonra ve 80 derecede sabit bir şekilde tutularak şerbetçiotları atılırken "whirpool” tekniği kullanılmışır.
Whirpool tekniği Şerbetçiotları içerisinde almak istediğimiz lezzetli "aromatik yağların” kaynama ile uçup gitmesine engel olur. Böylece bira içerisinde şerbetçiotlarından gelen lezzetli koku ve tatları çok daha fazla hissederiz.
Bu teknik uygulandığında Şebetçiotu içerisinde buluna aromatik yağlar uçmayacak ve bira içerisinde kalacaktır. Bunun sonucunda da birada "buğulu” bir görüntü oluşacaktır. Buzdolabında bekledikçe bira berraklaşacaktır.
Şunu unutmayın, biraya tadını veren mayanın yedikleri değil yiyemedikleridir. O yüzden bira içerisinde bulunan lezzetli aromaların buğusu biranıza ekstra lezzet verecektir.
Biranızı daha berrak yapmak için linkte bulunan BerraklaştırıcıJelatin’i kullanabilirsiniz. Kullanımı sayfada mevcuttur.
Özellikle Dekstroz/Şeker kullanacaksanız fermantasyonun daha hızlı, güçlü başlaması ve bitmesi için ve son ürünün daha lezzetli olması için linktekiMaya Besini’ni kullanmanızı öneriyoruz. Maya besini özellikle yüksek alkollü bira üretirken ya da Dekstroz/şeker kullanırken mayaların ihtiyaç duyduğu mineral ve besinleri almasını sağlar.
- Biranızda Oksidasyondan kaynaklı lezzet bozulmalarını önlemek için mutlaka Anti-Oksidasyon Tozu almanızı öneriyoruz. Bu sayfadan bilgilere ulaşabilirsiniz.
