• **Alkol Oranı Hesaplama (ABV):** Biranızın alkol oranını doğru bir şekilde hesaplamanın tek güvenilir yoludur.
• **Fermantasyon Takibi:** Fermantasyonun başlayıp başlamadığını, ne zaman bittiğini veya duraksadığını kesin olarak bilmenizi sağlar.
• **Tutarlılık Sağlama:** Başarılı tariflerinizi tekrar edebilmek ve farklılıkları anlamak için kritik veriler sunar.
• **Kalite Kontrolü:** Şıranızın istenen yoğunlukta olup olmadığını kontrol ederek daha iyi biralar yapmanıza olanak tanır.
• **Sorun Tespiti:** Fermantasyonun beklenenden erken veya geç bitmesi gibi sorunları erkenden teşhis etmenize yardımcı olur.
• **Vazgeçilmez Araç:** Ciddi bir ev biracısı için olmazsa olmaz temel ekipmanlardandır.

Bu set, bira yapım sürecinin farklı aşamalarında kritik ölçümler yapmanızı sağlar:

• **Orijinal Gravite (OG) Ölçümü:** Mayayı eklemeden önceki şıra yoğunluğunu ölçerek biranızın potansiyel alkol oranını belirlersiniz.
• **Fermantasyon Sırasında Ölçüm:** Fermantasyonun ilerleyişini takip etmek için ara ölçümler yapabilirsiniz (dikkatli ve hijyenik olunmalıdır).
• **Final Gravite (FG) Ölçümü:** Fermantasyon bittiğinde (genellikle 2-3 gün aynı değeri okuduğunuzda) son yoğunluğu ölçerek fermantasyonun tamamlandığını teyit eder ve alkol oranını hesaplarsınız.

Basit Kullanım Adımları

1️⃣ **Sanitasyon:** Hem hidrometreyi hem de mezürü (test kabını) uygun bir sanitasyon solüsyonu ile **mutlaka** sanitize edin ve durulayın (eğer durulama gerektiriyorsa).

2️⃣ **Numune Alma:** Mezürü, hidrometrenin rahatça yüzebileceği kadar (genellikle 3/4'ü kadar) şıra veya bira numunesi ile doldurun.

3️⃣ **Hidrometreyi Daldırma:** Temiz ve kuru hidrometreyi yavaşça ve döndürerek mezürdeki sıvıya bırakın. İçinde hava kabarcığı kalmamasına dikkat edin.

4️⃣ **Okuma:** Hidrometrenin serbestçe yüzdüğünden ve mezürün kenarlarına değmediğinden emin olun. Sıvı seviyesinin hidrometre skalasında denk geldiği çizgiyi **göz hizasında** okuyun. (Sıvının kenarlarda hafifçe yukarı tırmandığı menisküs değil, ana sıvı seviyesini okuyun).

5️⃣ **Sıcaklık Kontrolü ve Kayıt:** Hidrometreler genellikle belirli bir sıcaklığa (örn. 20°C) göre kalibre edilir. Numunenizin sıcaklığı farklıysa, okuduğunuz değeri düzeltmeniz gerekebilir (online hesaplayıcılar veya tablolar kullanabilirsiniz). Okuduğunuz (ve gerekiyorsa düzelttiğiniz) değeri ve tarihi not alın.

6️⃣ **Temizlik:** İşiniz bittikten sonra hidrometre ve mezürü hemen temiz suyla durulayın ve kurumaya bırakın.

Doğru Ölçüm İçin İpuçları

• Hidrometrenin mezür içinde serbestçe yüzdüğünden ve kenarlara yapışmadığından emin olun.
• Okumayı daima göz hizasından yapın. Yukarıdan veya aşağıdan bakmak hatalı sonuç verir.
• Özellikle FG ölçümü yaparken numunedeki çözünmüş CO2 gazı hidrometreyi yukarı itebilir. Numuneyi hafifçe çalkalayarak veya dökerek gazını giderin ya da hidrometreyi birkaç kez döndürerek kabarcıkları temizleyin.
• Numune sıcaklığını ölçün ve gerekiyorsa sıcaklık düzeltmesi yapın.
• Hidrometrenin temiz ve kuru olduğundan emin olun. Üzerindeki kalıntılar okumayı etkileyebilir.