RED ALE

KLASİK VE DENGELİ BİR LEZZETİN TADINI ÇIKARIN

Red Ale, zengin malt karakteri ve şerbetçiotlarının dengeli katkısıyla klasik bir bira türüdür. Tazemayse'nin evde bira kitleri arasında yer alan bu bira, evde bira yapımı sürecinde kolaylıkla hazırlanabilir ve her yudumunda maltın derin tatlarıyla şerbetçiotu aromalarının kusursuz uyumunu sunar.

Lezzet Profili:

• Aromalar ve Tatlar: Bu Red Ale, fırınlanmış ekmek ve karamel notalarını içeren zengin ve dengeli bir malt karakteri sunar. Şerbetçiotlarının hafif baharatlı ve bitkisel aromaları, maltın tatlılığıyla dengeli bir uyum sağlar. Damakta kadifemsi bir tat bırakarak, şerbetçiotlarının katkısıyla hafif bir ferahlık sunar.

• Malt ve Şerbetçiotu Dengesi: Red Ale'deki maltın zengin tatları, şerbetçiotlarının yumuşak ve hafif baharatlı dokunuşlarıyla dengelenir. Şerbetçiotlarının aromaları biraya lezzetli bir doku katar ve malt tatlarıyla uyum içinde damakta hoş bir iz bırakır.

Stil ve Görünüm:

• Renk ve Berraklık: Red Ale, adını aldığı kırmızımsı bakır renk tonlarıyla göz alıcıdır. Orta düzeyde berraklığa sahip olup, canlı ve parlak bir görünüm sunar.

• Tarz: Red Ale, klasik bir bira stilidir ve özellikle malt severler için ideal bir seçenektir. Şerbetçiotları, maltın derin tatlarını destekleyerek hafif ama kalıcı bir acılık bırakır.

Tavsiyeler ve İpuçları:

• Fermentasyon Tavsiyesi: Red Ale’in en iyi hali için fermentasyon sıcaklığını 18-20°C aralığında tutun. Bu sıcaklık, maltın zengin tatlarını ön plana çıkarırken şerbetçiotlarının aromalarını dengeli bir şekilde açığa çıkarır.

Servis ve Saklama:

• Servis Sıcaklığı: Red Ale, 6-8°C arasında servis edilmelidir. Bu sıcaklık, malt tatlarının öne çıkmasını sağlarken, şerbetçiotlarının yumuşak aromalarının dengeli bir şekilde ortaya çıkmasını sağlar.

• Saklama: Şişeleme sonrası serin ve karanlık bir yerde saklanarak, biranın zengin tatlarının korunması sağlanmalıdır.

Sonuç:
Tazemayse Red Ale, evde bira yapımı için ideal bir seçimdir. Zengin malt karakteri, şerbetçiotlarının kadifemsi aromalarıyla dengelenerek her yudumda keyifli bir içim sunar. Dengeli ve tatmin edici bu bira, evde bira severler için klasik bir alternatif oluşturur.

Tazemayşe Nasıl Kurulur? 

Youtube Videosuna şuradan ulaşabilirsiniz. Adım adım kurulum adımlarını izleyebilirsiniz. 

Şuradan da adım adım kurulum adımlarını kılavuz olarak görebilirsiniz.

Temel Kurallara Uyarsanız:

• Maya Kokusu almayacaksınız.
• Pekmez Tadı almayacaksınız.
• Metalik Tatlar almayacaksınız.

Ticari biralardan hiçbir farkı olmayan, hatta daha iyi bir son ürün elde edebilirsiniz. Bu temel kurallar hakkında detaylı bilgi için aşağıdaki linklere göz atmanızı tavsiye ederiz:

1. Sıcaklık
2. Hava Kilidi
3. Şişeleme

Destek: Sağ alt köşede yer alan WhatsApp uygulaması ile istediğiniz zaman bize danışabilirsiniz. İlk kurulum, fermantasyon, sıcaklık, maya çeşitleri, dry hop yöntemi, şişeleme, ürün tavsiyesi gibi konularda her zaman bilgi alabilirsiniz.

Önemli Notlar:

Kargo Bedava: Kargo ücreti ödemezsiniz.

Maya Seçeneği: Maya Yanında Geliyor. Extra Maya Almanıza Gerek Yok. Yanında S-04 maya geliyor. 

• • Ürün Detayları:

    • Şerbetçiotlu Taze Mayşe, 1080-1085 OG arası gelir.
    • Serin yerde muhafaza edin, elinize geçtikten en geç 1 hafta içinde kurun.
    • Ürünler pastörize ve vakumlanmıştır. Serin yerde saklayın.

• Whirlpool Tekniği:

  • Şerbetçiotlarının kaynama bittikten sonra ve 80 derecede eklenmesiyle, aroma kaybını önler. Bu teknik sayesinde, bira içerisindeki şerbetçiotu aromalarını daha yoğun hissedersiniz. Bu yüzden ürün biraz buğulu olabilir, dolapta bekledikçe berraklaşır.
    
    

• Ekstra Öneriler:

  • Mayşe Güçlendirici: Biranızı daha gövdeli, içimi daha tok hale getirir. Aynı zamanda alkol oranını da arttırır.
  • Şeker kullanımı asla tavsiye edilmez. Sofra şekeri biranızda
    • Acı alkol tadı
    • Maya kokusu
    • Biranızda istenmeyen tatlar yaratır.
  • Maya Besini: Fermantasyonun daha hızlı ve güçlü olması için kullanın.
  • Anti-Oksidasyon Tozu: Oksidasyondan kaynaklı lezzet bozulmalarını önlemek için önerilir.
  • Kavrulmuş Kakao Çekirdekleri: Biranıza derin kakao, çikolata lezzetleri eklemek için kullanın. 
  • Vanilya Çubukları : Biranıza vanilya kokuları ve tatları eklemek için harika bir yöntem.
    
  • Biranızdaki alkol oranını hesap etmek isterseniz Alkol Hesaplama Aracını kullanabilirsiniz.